Café-Restaurant des trois Suisses à Jongny

Vous rêvez de venir passer un moment de détente dans une bonne ambiance et dans un cadre idyllique, alors vous êtes au bon endroit...

Parmi nos spécialité, les viandes sur ardoise !

Mais aussi notre carte qui change au gré des saisons !

Ainsi, pour cet été, pourquoi ne pas s'offrir une belle salade de saison sur notre terrasse panoramique avec cette superbe vue imprenable sur le Lac Léman ?

Nous vous accueillons également volontiers pour vos soirées privées, repas de famille, banquets, baptême, etc.

Et le soir, la cuisine est ouverte jusqu'à 22h00...

Alors, nous vous attendons avec grand plaisir, n'hésitez pas à nous contacter pour toutes autres informations.

A très bientôt !

Restaurant-pizzeria des Trois Suisses "Chez Victor"
Rte de Châtel-Saint-Denis 42, CH1805 Jongny

Tél. 021 921 13 96  /  Fax: 021 922 01 43
Courriel:

Pas de réservations par email, merci de votre compréhension

 
Article de presse

 
Jongny

Restaurant Les Trois Suisses

Par Dany Schaer, journaliste‑photographe

Peut-on imaginer passer les Fêtes sans un bon vin ? La cave, la variété des crus les plus prestigieux et la façon de présenter les plats sont remarquables affirment les inconditionnels de Victor Marques. Pas de doute, le restaurant a fait son nid.

Un emplacement de rêve, carte postale sur les vignes et le lac Léman. Un arrangement intérieur chaleureux et de bon goût. Lumineuse, la salle à manger jouxte le café accueillant avec son bar entre modernité et petit côté rétro. La cuisine est fidèle aux produits frais et la viande choisie avec soin. Le service sur ardoise est dans la ligne d’une réputation exigeante. Le résultat ? Une clientèle fidèle de la région et des plaques de voiture qui indiquent l’effet rassembleur des produits nobles.

Victor et Julia Marques sont venus s’établir à Jongny avec leur fille Laura en février 2011. Après six ans passés au restaurant des XIII Cantons à Châtel-St-Denis ils trouvent leur bonheur dans le canton de Vaud. Le Portugal, leur pays d’origine, reste le lieu privilégié pour les vacances. Fils de vigneron, Victor Marques est un passionné de vins. Sa cave est devenue petit à petit le paradis des plus exigeants. On y trouve des grands crus de tous les pays. Une visite des lieux nous plonge au cœur de grands noms qui font l’histoire de ce nectar si apprécié. Château Petrus 2004 mérite le respect tout comme son voisin de cave Château Lafite Rothschild, 1er grand cru.

Pendant ce temps, un médaillon de filet de bœuf au foie gras et vinaigre de Xérès se prépare en cuisine. La présentation est divine, tout comme l’odeur et le service. Julia est tout sourire et nous explique que son métier est comptable mais qu’elle aime cette nouvelle activité qui réunit toute la famille et enchante la clientèle.

Le couple fait équipe avec Dina, Fatima, Jean-Victor et Agustinho. La cuisine est tenue avec rigueur et le patron a l’œil. Le seul impératif à cette réussite est un travail sérieux et une belle dose de passion.

A la carte

Du lundi au vendredi le chef propose un à deux menus à 17 francs. Le dimanche menu familial de 39.- à 49.- francs. Les spécialités maison sont la viande sur ardoise comme le filet de bœuf ou à la côte de poulain au gros poivre flambée. Le poisson est à l’honneur avec un thon rose au foie gras et vinaigre de framboise sans oublier les gambas à la nage ou les crevettes géantes grillées au safran. Un caquelon des 3 suisses (bœuf et cheval) vaut le détour.

Une carte exceptionnelle à découvrir pendant les Fêtes. Il est conseillé de réserver sa table – Fermé le mercredi ainsi que le dimanche soir.

Dany Schaer
www.dany-schaer.ch

Provenances des viandes

Bœuf, veau, porc ; Suisse
Volailles ; France
Cheval, France ; Australie et USA
 

Restaurant Les Trois Suisses
Chez Victor

Rte de Châtel-Saint-Denis 42
1805 Jongny

Tél. 021 921 13 96 / Fax: 021 922 01 43
Courriel : siterestaurant-trois-suisses.ch

Site : www.restaurant-trois-suisses.ch